東京の高級ケータリング・ライブパフォーマンス｜出張寿司・本マグロ解体ショー

本マグロ解体ショー

最高品質の本マグロを、熟練の職人が豪快かつ繊細に捌きます。会場が一体となるような高揚感は、まさに特別な日にふさわしいメインイベントです。

¥330,000〜【本マグロ20kg、約400貫目安】

※本マグロ20kg/400貫をご注文、100名様でご利用時の目安価格です。

※ケータリング合計80,000円以上から承ります。

※当社では最高級の「本マグロ」のみを厳選して提供しております。（キハダマグロはご相談ください）

最高品質の本マグロを、熟練の職人が豪快かつ繊細に捌きます。単なる調理の披露に留まらず、「入刀式」「中落ち争奪戦」、希少な「脳天・目玉のくり抜き」、さらには「マグロ柵のプレゼント」や遊び心あふれる「ロシアン寿司ルーレット」など、会場が一体となる感動のプログラムをご用意しております。

出張寿司職人

寿司屋を母体とする私たちだからこそ叶えられる、最高峰の握り。熟練の職人が目の前で仕立てる、心に響くおもてなしを。

¥1,600〜【1名様あたり】

※ケータリング合計200,000円以上から承ります。

※お子様や苦手な方への「さび抜き」のご指定も、細やかに対応させていただきます。

母体が寿司屋である誇りを胸に、第一線で活躍する「現役の寿司職人」を貴方の元へお届けします。目の前で一貫ずつ、丁寧に、そして軽快に握る手業は、単なるお食事を超えた特別な演出として会場を温かな熱気で包み込みます。最高級のネタと職人の粋が織りなす、至福のひとときをお愉しみください。

【料金表】
1貫440円｜本鮪赤身、サーモン、鯛、カンパチ、イカ、海老、穴子、玉子
1貫660円｜本鮪中トロ、いくら、ホタテ
1貫990円｜本鮪大トロ、うに、車海老

ローストビーフカッティング

重厚な肉のブロックから溢れ出す芳醇な香りと肉汁。熟練の技で切り出される「最高の一皿」が、宴に華やかな彩りを添えます。

¥800〜【1名様あたり】

※ケータリング合計80,000円以上から承ります。

ただ味わうだけでなく、五感すべてで愉しむ贅沢を。目の前に並ぶ立派な牛肉のブロックは、これから始まる美食の時間を予感させます。厚く、そして美しくカットするには、繊細かつ確かな技術が欠かせません。プロの手によって、最も美味しい瞬間に切り分けられたローストビーフは、格別の柔らかさと旨味を湛えています。特に女性のゲストから高い評価をいただいている、気品あふれる演出です。

ブリの解体ショー

季節の移ろいを感じる、躍動感あふれる美食のエンターテインメント。出世魚として知られる縁起物のブリが、祝宴にさらなる幸運を運びます。

¥1,600〜【1名様あたり】

※ケータリング合計80,000円以上から承ります。

※季節や仕入れ状況により、最適なブリを厳選してご提供いたします。

解体ショーといえばマグロを思い浮かべる方も多いかと存じますが、私たちは「ブリ」という選択肢をご提案いたします。マグロの華やかさはそのままに、より身近に、そして贅沢にライブ演出を愉しんでいただきたい。そんな想いから、熟練の職人が目の前で捌く「ブリの解体ショー」を、お求めやすい価格で実現いたしました。選び抜かれた旬のブリを、鮮やかな手捌きでお刺身と握りへと仕立て、皆様へお届けします。